Новости от Семифреддо

В легендарном итальянском ресторане «Семифреддо» новое специальное предложение от бренд-шефа Нино Грациано и шефа Луки Вердолини.

В меню в основном авторские блюда сицилийской кухни, а также Северной Италии – Тосканы и Пьемонта.

Нино и Лука берут за основу классические блюда итальянской кухни, а так же вспоминают рецепты своих матерей, привнося в них что-то свое.

Так, например, Carpaccio di carciofi – карпаччо из артишоков с сыром пармезан – подают со свежим зеленым луком, Свежие красные сицилийские креветки – с заправкой из яблока и сельдерея.

Нино и Лука составляют свое меню не без оглядки на русскую кухню,  блюда которой любят все без исключения, и предлагают альтернативу им.

Есть, например, в меню простое, но очень вкусное итальянское блюдо – жареный картофель с артишоками и яйцом, которое отдаленно напоминает всеми любимый домашний жареный картофель с луком.

С любовью,
Semifreddo Group

 

– Anna Vitosinszkaja